Stowarzyszenie Rynek Niedźwiedzia-Smak i Dusza MazurStowarzyszenie

• Zdrowa żywność i styl życia: upowszechnianie wiedzy o walorach zdrowotnych naturalnej żywności oraz promowanie aktywności fizycznej w zgodzie z naturą, wypracowanie trwałych i pozytywnych wzorców tradycyjnych produktów spożywczych zaczerpniętych z naszej tradycji i zaszczepienie ich wśród lokalnej społeczności jako podstawowy produkt codziennej diety, krzewienie wśród młodzieży wiedzy o zdrowej diecie opartym na naturalnej i lokalnej żywności pochodzących z krótkiego łańcucha dostaw tej żywności, dostarczanie lokalnej społeczności najlepszej i najzdrowszej żywności, która pochodzi od ekologicznych okolicznych rolników i producentów żywności, • Skrócony łańcuch dostaw: budowa bezpośrednich relacji między producentem rolnym/rzemieślnikiem a konsumentem końcowym (model „od pola do stołu”), przeciwstawianie się globalnemu napływy żywności modyfikowanej oraz zakonserwowanej długoterminowo, • Gospodarka obiegu zamkniętego (goz): promowanie idei zero-waste, recyklingu, upcyklingu oraz minimalizacji strat żywności. • Promocja regionu: budowanie marki warmii i mazur jako regionu wysokiej jakości produktów lokalnych i tradycji, inicjowanie i organizowanie przedsięwzięć o charakterze społecznym, ekonomicznym i gospodarczym mających na celu rozwój społeczności lokalnej. • Ochrona dziedzictwa: wspieranie i dokumentowanie zanikających zawodów, tradycyjnego rzemiosła oraz regionalnych receptur kulinarnych, poznanie i kultywowanie tradycji kulinarnych warmii i mazur, poznanie oraz zapisywanie historycznych i tradycyjnych receptur sporządzania regionalnych produktów oraz ich kultywowania wśród lokalnej ludności. • Nawiązywanie współpracy z innymi stowarzyszeniami, organizacjami państwowymi, pozarządowymi, samorządowymi i wyznaniowymi.