Polskie Stowarzyszenie Dziedzictwa GorzelniczegoStowarzyszenie

Celem polskiego stowarzyszenia dziedzictwa gorzelniczego – psdg jest ochrona, dokumentowanie, rozwijanie i popularyzowanie materialnego i niematerialnego dziedzictwa gorzelnictwa oraz tradycji rolniczych, rzemieślniczych, technicznych, przemysłowych, naukowych i społecznych; dokumentowanie historii gorzelni oraz osób, rodzin, przedsiębiorstw, instytucji i społeczności uczestniczących w rozwoju gorzelnictwa; ochrona, konserwacja, rewitalizacja i adaptacja budynków, budowli, urządzeń, maszyn, instalacji, narzędzi, dokumentów, receptur, fotografii, etykiet i opakowań stanowiących dziedzictwo gorzelnicze; upowszechnianie wiedzy o roli gorzelnictwa w historii rolnictwa, przemysłu, nauki, handlu i rozwoju regionalnego; współpraca z muzeami, archiwami, bibliotekami, instytucjami kultury i organizacjami ochrony zabytków; prowadzenie i wspieranie edukacji rolniczej, zawodowej, technicznej, technologicznej, historycznej, ekonomicznej, prawnej, kulturalnej i obywatelskiej; zachowanie i przekazywanie wiedzy dotyczącej surowców rolnych, fermentacji, destylacji, rektyfikacji, dojrzewania, kupażowania, oceny sensorycznej, jakości i bezpieczeństwa produktów; podnoszenie kwalifikacji zawodowych, wspieranie badań, prac rozwojowych, praktyk, staży, wolontariatu, mentoringu i kształcenia ustawicznego; wspieranie rolników, sadowników, ogrodników, pszczelarzy i producentów surowców wykorzystywanych w legalnym gorzelnictwie i przetwórstwie; promowanie lokalnych i regionalnych surowców rolnych, produktów tradycyjnych, regionalnych i jakościowych, krótkich łańcuchów dostaw i lokalnego przetwórstwa; wspieranie rozwoju obszarów wiejskich, przedsiębiorczości lokalnej, tworzenia miejsc pracy oraz turystyki wiejskiej, kulinarnej, przemysłowej, kulturowej i edukacyjnej; wspieranie ochrony nazw, oznaczeń geograficznych, tradycyjnych specjalności i receptur; promowanie gospodarki o obiegu zamkniętym, ograniczania odpadów oraz racjonalnego wykorzystania surowców, wody, energii i produktów ubocznych; integracja i reprezentowanie środowisk gorzelniczych, rolniczych, naukowych, technicznych, muzealnych i gospodarczych wobec administracji publicznej, organów podatkowych i celnych oraz instytucji unii europejskiej; udział w konsultacjach publicznych oraz inicjowanie, przygotowywanie, opiniowanie i konsultowanie projektów aktów prawnych, strategii, programów i polityk publicznych dotyczących gorzelnictwa, rolnictwa, dziedzictwa, nauki, kultury i przedsiębiorczości; wspieranie przejrzystych i proporcjonalnych warunków prawnych, podatkowych, technicznych i organizacyjnych dla legalnej działalności gorzelniczej; przeciwdziałanie nielegalnej produkcji, nieuczciwym praktykom rynkowym, dezinformacji oraz obrotowi produktami niespełniającymi wymagań prawnych i jakościowych; promowanie uczciwej konkurencji, etyki zawodowej, odpowiedzialności społecznej oraz standardów jakości, bezpieczeństwa, higieny i ochrony środowiska; wspieranie mikro-, małych i średnich przedsiębiorstw działających w gorzelnictwie i sektorach powiązanych; wspieranie innowacji technologicznych, organizacyjnych, produktowych, procesowych i cyfrowych, automatyzacji, systemów pomiarowych, analizy danych, sztucznej inteligencji, technologii energooszczędnych i niskoemisyjnych, odnawialnych źródeł energii i odzysku energii; wspieranie badań, wynalazczości, wzornictwa, ochrony własności intelektualnej, transferu technologii oraz tworzenia laboratoriów i centrów badawczych, demonstracyjnych i kompetencyjnych; kształtowanie odpowiedzialnej kultury związanej z legalną produkcją, obrotem i konsumpcją napojów alkoholowych; upowszechnianie wiedzy o ryzykach nadużywania alkoholu, wspieranie profilaktyki, bezpieczeństwa konsumentów i ochrony małoletnich; rozwijanie wolontariatu, dialogu międzypokoleniowego, działalności obywatelskiej i społecznej; rozwijanie współpracy krajowej i międzynarodowej oraz promowanie polskiego dziedzictwa gorzelniczego, nauki, techniki, rolnictwa i produktów regionalnych za granicą.