Restaurants mit herkömmlicher Bedienung (PKD 56.11.Z)

Diese Unterklasse umfasst hauptsächlich die Zubereitung und das Servieren von Mahlzeiten für Gäste (zum Beispiel in Restaurants, Selbstbedienungsrestaurants und Restaurants mit Speisen zum Mitnehmen), mit oder ohne Sitzgelegenheiten, in dauerhaften oder vorübergehenden Räumlichkeiten. Diese Unterklasse umfasst die Tätigkeiten von:

Restaurants,
Cafés,
Fast-Food-Restaurants,
Milchbars,
Imbissbars,
Eisdielen,
Pizzerien,
Verkaufsstellen für Speisen zum Mitnehmen,
gastronomischen Tätigkeiten in Verkehrsmitteln, ausgeübt von getrennten Einheiten, die keine Verkehrsdienstleister sind,
gastronomischen Tätigkeiten in Hotels, ausgeübt von getrennten Einheiten, die nicht mit dem Hotel verbunden sind,
gastronomischen Tätigkeiten mit Speisen zum Mitnehmen in Supermärkten, ausgeübt von getrennten Einheiten, die nicht mit dem Supermarkt verbunden sind.

Diese Unterklasse umfasst nicht:

dem Einzelhandel mit Lebensmitteln aus Automaten, klassifiziert in den entsprechenden Unterklassen der Gruppe 47.2,
dem Betrieb von Speisewagen in Eisenbahnzügen, der im Rahmen eines Eisenbahnunternehmens erfolgt, klassifiziert in 49.11.Z,
dem Betrieb mobiler Verpflegungseinrichtungen, klassifiziert in 56.12.Z,
der gelegentlichen Zubereitung und Lieferung von Lebensmitteln an externe Kunden, klassifiziert in 56.21.Z,
konzessionspflichtigen Tätigkeiten von Verpflegungseinrichtungen, klassifiziert in 56.22.Z,
der Zubereitung und Lieferung von Lebensmitteln auf Vertragsbasis (zum Beispiel für Verkehrsunternehmen), klassifiziert in 56.22.Z,
Tätigkeiten von Teestuben, klassifiziert in 56.30.Z.

Branchenstatistiken (2025)

Anzahl der Unternehmen

Unternehmen (Haupt-PKD)

3.642

Unternehmen (Neben-PKD)

2.927

Unternehmen mit Finanzdaten

795

Rechtsformen

RechtsformAnteil der UnternehmenAnzahl der Unternehmen

Sp. z o.o.92,7%3.379
Sp. j.3,3%122
Sp. k.1,5%56
Stiftung1,2%44
P.S.A.0,4%15
Genossenschaft0,4%13
Verein0,2%6
S.A.0,1%4

Finanzergebnisse

Median Umsatz

Ranking

Median Umsatz im Vergleich mit anderen PKD-Codes.

Top-Unternehmen nach Umsatz

#	Unternehmen	Rechtsform	Umsatz	Nettogewinn
1	Salad Story	S.A.	€22,21 Mio.	-€8,35 Tsd.
2	DA Grasso	sp. z o.o.	€15,05 Mio.	€1,65 Mio.
3	Spółdzielnia Gastronomiczna w Bydgoszczy	Genossenschaft	€7,56 Mio.	€221,97 Tsd.
4	Snake Wójcik	sp. k.	€5,84 Mio.	€570,20 Tsd.
5	Karmello Chocolatier	sp. z o.o.	€5,80 Mio.	€292,42 Tsd.
6	MOLO Resort	sp. z o.o.	€5,75 Mio.	€1,19 Mio.
7	Applecore	sp. z o.o.	€5,72 Mio.	€254,19 Tsd.
8	HIG	sp. z o.o.	€4,96 Mio.	€1,06 Mio.
9	Restkolekcja	sp. z o.o.	€4,71 Mio.	€1,04 Mio.
10	BART Gastro	sp. z o.o.	€4,40 Mio.	€558,85 Tsd.