Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln (PKD-Abteilung 10)

• Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse, Forstprodukte sowie Erzeugnisse der Jagd und Fischerei zu Lebensmitteln für Menschen oder Tiere,
• Herstellung von Halbfabrikaten, die nicht unmittelbar Lebensmittel sind.

Als Ergebnis dieser Tätigkeiten entstehen ebenfalls Nebenprodukte mit unterschiedlichem Gebrauchswert (zum Beispiel Rohhäute, Presskuchen aus der Herstellung von Pflanzenölen).

Die Produktion kann auf eigene Rechnung oder im Lohnauftrag erfolgen, zum Beispiel Schlachtung von Tieren.

Die Tätigkeit von Bäckern, Konditoren, Fleischern und ähnlichen, die ihre eigene Produktion verkaufen (auch wenn der Einzelhandel in ihren eigenen Geschäften betrieben wird), gilt als Herstellungstätigkeit und wird in diesem Abschnitt eingestuft. Dagegen wird die Tätigkeit eines Unternehmens, bei dem das Erzeugnis nur einer geringfügigen Verarbeitung unterzogen wird, die zu keiner wesentlichen Veränderung führt, in den einschlägigen Unterklassen der Abschnitte G „Groß- und Einzelhandel“ eingestuft.

• Zubereitung von Mahlzeiten zum unmittelbaren Verzehr, eingestuft in den einschlägigen Unterklassen der Abteilung 56.