Produkcja artykułów spożywczych (dział PKD 10)

• przetwarzanie produktów rolnictwa, leśnictwa, łowiectwa oraz rybactwa w żywność przeznaczoną dla ludzi lub zwierząt,
• produkcję półproduktów, które nie są bezpośrednio wyrobami żywnościowymi.

W efekcie tych działalności powstają również produkty uboczne o różnej wartości użytkowej (na przykład skóry surowe, makuchy z produkcji olejów roślinnych).

Produkcja może być wykonywana na własny rachunek lub na zlecenie, na przykład ubój zwierząt.

Działalność piekarzy, cukierników, masarzy i tym podobnych, sprzedających własną produkcję (nawet, jeżeli sprzedaż detaliczna prowadzona jest w ich własnych sklepach), traktowana jest jako działalność wytwórcza i sklasyfikowana w niniejszym dziale. Natomiast działalność podmiotu, w przypadku, gdy wyrób podlega nieznacznemu przetworzeniu, nieprowadzącemu do jego istotnych zmian, sklasyfikowana jest w odpowiednich podklasach sekcji G „Handel hurtowy i detaliczny".

• przygotowywania posiłków do bezpośredniego spożycia, sklasyfikowanego w odpowiednich podklasach działu 56.