Wytwarzanie wyrobów mleczarskich (PKD 10.51.Z)
Podklasa ta obejmuje:
- produkcję świeżego płynnego mleka, mleka sterylizowanego (w tym mleka pasteryzowanego lub poddanego działaniu bardzo wysokich temperatur (tak zwanego UHT)) oraz mleka homogenizowanego,
- produkcję napojów bezalkoholowych na bazie mleka,
- produkcję śmietany ze świeżego płynnego mleka: sterylizowanej (w tym śmietany pasteryzowanej lub poddanej działaniu bardzo wysokich temperatur (tak zwaną UHT)), homogenizowanej,
- produkcję mleka odwodnionego lub zagęszczonego, słodzonego lub niesłodzonego,
- produkcję mleka lub śmietany w postaci stałej,
- produkcję masła,
- produkcję jogurtu i kefiru mlecznego,
- produkcję serów i twarogów,
- rafinację i dojrzewanie sera,
- produkcję serwatki,
- produkcję kazeiny,
- produkcję wyrobów mlecznych bez laktozy,
- produkcję laktozy i syropu laktozowego.
Podklasa ta nie obejmuje:
- produkcji surowego mleka krowiego lub bawolego, sklasyfikowanej w 01.41.Z,
- produkcji surowego mleka koni i osłów, sklasyfikowanej w 01.43.Z,
- produkcji surowego mleka wielbłądów, sklasyfikowanej w 01.44.Z,
- produkcji surowego mleka owiec i kóz, sklasyfikowanej w 01.45.Z,
- produkcji napojów dietetycznych na bazie mleka oraz preparatów do żywienia niemowląt na bazie mleka, sklasyfikowanej w 10.86.Z,
- produkcji roślinnych substytutów dla jaj, nabiału i innych produktów mlecznych, z wyłączeniem napojów, sklasyfikowanej w 10.89.C,
- produkcji kefiru owocowego i kefiru wodnego, sklasyfikowanej w 11.03.Z,
- produkcji napojów bezalkoholowych na bazie zbóż, orzechów, soi lub innych nasion, sklasyfikowanej w 11.07.Z.
Statystyki branży (2025)
Liczba firm
Liczba firm
3798
Liczba firm (PKD główny)
539
Firmy z danymi finansowymi
266
Rotacja firm
Struktura prawna
Forma prawnaProcent firmLiczba firm
- Sp. z o.o.41,6%224
- JDG29,5%159
- Spółdzielnia23,0%124
- Sp. j.2,8%15
- S.A.1,1%6
- Sp. k.1,1%6
- Fundacja0,4%2
- P.S.A.0,2%1
- Stowarzyszenie0,2%1
- Other0,2%1
Wyniki finansowe
Kalkulacja pomija nowe spółki, które zaniżają wyniki finansowe. Do porównań wliczają się wyłącznie firmy ze sprawozdaniem w roku poprzednim, aby celniej zobrazować trendy rynkowe.
Mediana przychodów
Ranking
Mediana przychodów w porównaniu z innymi kodami PKD.
Wyniki na tle działu PKD
Przychody
Ta branża34,95 mln złMediana4,11 mln złTypowy zakres (p25–p75)
Zysk netto
Ta branża40,87 tys. złMediana74,13 tys. złTypowy zakres (p25–p75)
Koszty operacyjne
Ta branża36,58 mln złMediana3,70 mln złTypowy zakres (p25–p75)
Aktywa
Ta branża13,65 mln złMediana2,35 mln złTypowy zakres (p25–p75)
Największe firmy wg przychodów
| # | Firma | Forma prawna | Przychody | Zysk netto |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Spółdzielnia | 7,66 mld zł | 22,52 mln zł | |
| 2 | Spółdzielnia | 3,32 mld zł | 116,26 mln zł | |
| 3 | sp. z o.o. | 3,23 mld zł | 176,84 mln zł | |
| 4 | sp. z o.o. | 2,33 mld zł | 60,05 mln zł | |
| 5 | Spółdzielnia | 2,30 mld zł | 2,48 mln zł | |
| 6 | sp. z o.o. | 1,73 mld zł | 104,94 mln zł | |
| 7 | sp. z o.o. | 1,59 mld zł | 19,57 mln zł | |
| 8 | Spółdzielnia | 1,31 mld zł | -25,05 mln zł | |
| 9 | sp. z o.o. | 1,23 mld zł | 15,15 mln zł | |
| 10 | Spółdzielnia | 1,21 mld zł | -16,52 mln zł |
Najbardziej dynamiczne firmy
| # | Firma | Forma prawna | Przychody | Wzrost r/r |
|---|---|---|---|---|
| 1 | sp. j. | 58,42 mln zł | +35,4% r/r | |
| 2 | sp. z o.o. | 352,49 mln zł | +29,7% r/r | |
| 3 | S.A. | 49,91 mln zł | +29,5% r/r | |
| 4 | sp. z o.o. | 222,26 mln zł | +20,8% r/r | |
| 5 | Spółdzielnia | 3,32 mld zł | +17,5% r/r | |
| 6 | Spółdzielnia | 45,04 mln zł | +15,7% r/r | |
| 7 | sp. z o.o. | 122,73 mln zł | +14,0% r/r | |
| 8 | Spółdzielnia | 1,31 mld zł | +13,7% r/r | |
| 9 | sp. z o.o. | 2,33 mld zł | +11,8% r/r | |
| 10 | Spółdzielnia | 63,34 mln zł | +11,7% r/r |
Giełda
W tej branży notowana jest 1 spółka.
| Firma | Ticker | Rynek | Kurs | Zmiana | Kapitalizacja |
|---|---|---|---|---|---|
| MLP | NewConnect | 0,48 zł | +6,67% | 6,10 mln zł |
Powiązane kody PKD w dziale 10
FAQ
Wytwarzanie wyrobów mleczarskich to główna branża dla 539 firm. Sprawozdania finansowe złożyło 266 podmiotów.
W 2026 roku zarejestrowano dotychczas 36 nowych firm z PKD 10.51.Z. W całym 2025 roku było to 31 firm.
W 2026 roku wykreślono dotychczas 12 firm z PKD 10.51.Z. W całym 2025 roku były to 22 firmy.
W 2025 roku mediana przychodów dla PKD 10.51.Z wyniosła 34,95 mln zł, a średnia 282,14 mln zł. Dane pochodzą z 175 sprawozdań finansowych. Średnie i mediany liczone są wyłącznie dla firm składających sprawozdania finansowe, bez JDG.
Tak, w 2025 roku mediana zysku netto wyniosła 40,87 tys. zł, co oznacza spadek wobec wyniku z roku 2024 (183,70 tys. zł). Na tle wszystkich 674 branż w Polsce, PKD 10.51.Z zajmuje 489. miejsce, a więc znajduje się w 27% najsłabszych branż.
Najczęstszą formą prawną dla PKD 10.51.Z jest sp. z o.o., w formie której działają 224 firmy (41,6% całości). Na drugim miejscu jest jednoosobowa działalność gospodarcza (159 firm, 29,5%), a na trzecim miejscu – spółdzielnia (124 firmy, 23,0%).








