Betrieb von Molkereien und Käsereien (PKD 10.51.Z)
Diese Unterklasse umfasst:
- Herstellung von frischer flüssiger Milch, sterilisierter Milch (einschließlich pasteurisierter Milch oder Milch, die sehr hohen Temperaturen (sogenannter UHT-Behandlung) ausgesetzt wurde) sowie homogenisierter Milch,
- Herstellung von alkoholfreien Getränken auf Milchbasis,
- Herstellung von Sahne aus frischer flüssiger Milch: sterilisierter Sahne (einschließlich pasteurisierter Sahne oder Sahne, die sehr hohen Temperaturen (sogenannter UHT-Behandlung) ausgesetzt wurde), homogenisierter Sahne,
- Herstellung von entwässerter oder konzentrierter Milch, gesüßt oder ungesüßt,
- Herstellung von Milch oder Sahne in fester Form,
- Herstellung von Butter,
- Herstellung von Joghurt und Milch-Kefir,
- Herstellung von Käse und Quark,
- Raffination und Reifung von Käse,
- Herstellung von Molke,
- Herstellung von Kasein,
- Herstellung von laktosefreien Milchprodukten,
- Herstellung von Laktose und Laktosesirup.
Diese Unterklasse umfasst nicht:
- Erzeugung von roher Kuh- oder Büffelmilch, eingestuft in 01.41.Z,
- Erzeugung von Rohmilch von Pferden und Eseln, eingestuft in 01.43.Z,
- Erzeugung von Rohmilch von Kamelen, eingestuft in 01.44.Z,
- Erzeugung von Rohmilch von Schafen und Ziegen, eingestuft in 01.45.Z,
- Herstellung von diätetischen Getränken auf Milchbasis und Säuglingsnahrung auf Milchbasis, eingestuft in 10.86.Z,
- Herstellung von pflanzlichen Ersatzprodukten für Eier, Milcherzeugnisse und andere Milchprodukte, ausgenommen Getränke, eingestuft in 10.89.C,
- Herstellung von Fruchtkefir und Wasserkefir, eingestuft in 11.03.Z,
- Herstellung von alkoholfreien Getränken auf der Grundlage von Getreide, Nüssen, Soja oder anderen Samen, eingestuft in 11.07.Z.
Branchenstatistiken (2025)
Anzahl der Unternehmen
Unternehmen
3.798
Unternehmen (Haupt-PKD)
539
Unternehmen mit Finanzdaten
266
Unternehmensfluktuation
Rechtsformen
RechtsformAnteil der UnternehmenAnzahl der Unternehmen
- Sp. z o.o.41,6%224
- JDG29,5%159
- Genossenschaft23,0%124
- Sp. j.2,8%15
- S.A.1,1%6
- Sp. k.1,1%6
- Stiftung0,4%2
- P.S.A.0,2%1
- Verein0,2%1
- Other0,2%1
Finanzergebnisse
Median Umsatz
Ranking
Median Umsatz im Vergleich mit anderen PKD-Codes.
Top-Unternehmen nach Umsatz
| # | Unternehmen | Rechtsform | Umsatz | Nettogewinn |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Genossenschaft | 1,78 Mrd. € | 5,24 Mio. € | |
| 2 | Genossenschaft | 773,06 Mio. € | 27,04 Mio. € | |
| 3 | sp. z o.o. | 752,09 Mio. € | 41,13 Mio. € | |
| 4 | sp. z o.o. | 542,35 Mio. € | 13,96 Mio. € | |
| 5 | Genossenschaft | 533,93 Mio. € | 576,42 Tsd. € | |
| 6 | sp. z o.o. | 403,27 Mio. € | 24,40 Mio. € | |
| 7 | sp. z o.o. | 370,84 Mio. € | 4,55 Mio. € | |
| 8 | Genossenschaft | 303,92 Mio. € | -5,82 Mio. € | |
| 9 | sp. z o.o. | 287,20 Mio. € | 3,52 Mio. € | |
| 10 | Genossenschaft | 281,20 Mio. € | -3,84 Mio. € |
Dynamischste Unternehmen
| # | Unternehmen | Rechtsform | Umsatz | Wachstum j/j |
|---|---|---|---|---|
| 1 | sp. j. | 13,59 Mio. € | +35,4% j/j | |
| 2 | sp. z o.o. | 81,97 Mio. € | +29,7% j/j | |
| 3 | S.A. | 11,61 Mio. € | +29,5% j/j | |
| 4 | sp. z o.o. | 51,69 Mio. € | +20,8% j/j | |
| 5 | Genossenschaft | 773,06 Mio. € | +17,5% j/j | |
| 6 | Genossenschaft | 10,47 Mio. € | +15,7% j/j | |
| 7 | sp. z o.o. | 28,54 Mio. € | +14,0% j/j | |
| 8 | Genossenschaft | 303,92 Mio. € | +13,7% j/j | |
| 9 | sp. z o.o. | 542,35 Mio. € | +11,8% j/j | |
| 10 | Genossenschaft | 14,73 Mio. € | +11,7% j/j |
Börse
In dieser Branche ist 1 Unternehmen börsennotiert.
| Unternehmen | Ticker | Markt | Kurs | Veränderung | Marktkapitalisierung |
|---|---|---|---|---|---|
| MLP | NewConnect | 0,48 PLN | +6,67% | 1,42 Mio. € |
